MONT MARÇAL, ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ВИНА И КАВЫ С 1975 ГОДА

Каждый сорт собирают и винифицируют отдельно. Мы работаем с холодной массой, мягким прессованием и выбором сусла. После окончания ферментации мы смешиваем вина разных сортов. Вторая ферментация в бутылках и выдержка до оптимальной точки потребления.