Notre gamme Gran Cuvée est le symbole du changement vécu entre la création de l'entreprise et son évolution dynamique vers les besoins de nos clients et est synonyme de tradition, d'innovation et de courage. Nous sommes caractérisés par le désir de rester ancré dans le passé, mais toujours en gardant avec les yeux ouverts sur un futur en constante évolution pour apporter une petite touche de régénération et de modernité et être un produit réalisable aux goûts des différents segments de clientèle.
Couleur: Rouge intense et lumineux avec des reflets violets.
Nez: Haute intensité, fruits rouges et noirs, figues sèches et une touche balsamique et minérale.
Bouche: Entrée soyeuse, tanins doux. Un vin corpulent, mais avec une grande fraîcheur et un long prolongement avec un arrière-goût fruité et agréable.
Le moment de la récolte du cépage Garnacha est décidé sur la base de la maturation phénolique. On travaille avec des pâtes froides, en surveillant afin de ne pas perdre la fraîcheur des raisins. La fermentation se développe avec beaucoup de délicatesse, quand elle se termine, le vin reste dans des cuves inox pour être après apporté à nos lignes d'embouteillage.
En raison de la fraîcheur du vin, Mas Marçal est idéal pour les plats à base de viande tels que les grillades, les rôtis, les ragoûts, etc. Sensationnel avec les fromages et les charcuteries, les viandes et le poisson fumé.