Le nom Marcelona est composé des mots catalans MAR-mer, CEL-ciel et ONA-vague et est un hommage évident à la ville de Barcelone, baignée par la Méditerranée. Une ville toujours en mouvement, cosmopolite et tolérante, que le célèbre architecte Gaudí a embelli avec ses œuvres. Sur l'étiquette, on peut admirer les "trencadis« , morceaux de carreaux de céramique. Il y a une anecdote singulière à propos de cette technique architecturale. On dit que Gaudí était dans l'atelier de Lluís Brú, en voyant comment il était en train de placer les morceaux de céramique, et que, soudainement, il avait attrapé une tuile et une casserole en criant: «Ils doivent être mis en poignée, sinon nous ne finirons jamais».
Couleur: Jaune pâle avec des reflets verts.
Nez: Intensément fruité, avec des notes de fleurs blanches, avec une agréable touche d'agrumes (pamplemousse) et de fruits tropicaux, très longs et élégants.
Bouche: Soyeux et intense, bien structuré, ronde et rafraîchissant.
Chaque variété est récoltée et fermentée séparément. Les raisins sont pressés de forme pneumatique, les moûts sont sélectionnés et la fermentation alcoolique commence. Transferts après la fermentation alcoolique, mélange des vins, clarification, stabilisation tartrique et micro filtration avant la mise en bouteille.
C'est un vin idéal à consommer comme apéritif ou pour accompagner des plats de poisson léger comme le sushi et le sashimi, les pâtes et le riz, les viandes blanches, le saumon et même les fromages affinés.
Couleur: Couleur saumon intense et attrayante avec des reflets violets.
Nez: Intensément fruité, avec des arômes de fraises, de cerises et de baies sauvages.
Bouche: En harmonie avec son bouquet, fruité, élégant et avec beaucoup de caractère.
Chaque variété est récoltée et fermentée séparément. Les raisins sont égrappés, refroidis, macérés pendant moins de 2 heures. Fermentation alcoolique et transfert du vin, assemblage, clarification, stabilisation tartrique et micro filtration avant la mise en bouteille.
C'est un vin idéal pour les apéritifs et complète parfaitement les premiers plats, hors-d'œuvre, charcuterie, légumes et pâtes, fromages semi-finis, rôtis, viandes blanches, etc.
Couleur: Rouge cerise vif et intense avec des tons violets.
Nez: Intensément fruité avec des notes de baies telles que les mûres et les groseilles, des touches florales de violette et une finale de réglisse.
Bouche: Le vin est puissant et structuré, montrant les caractéristiques des cépages avec lesquelles il a été élaboré. Il a une grande intensité de fruits mûrs avec un arrière gout long.
Chaque variété est récoltée et fermentée séparément. Les raisins sont pressés et refroidis à 16 ° C pour procéder avec la pré-macération à froid, la macération et la fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable. Après la fermentation, on mélange les différents cépages pour rencontrer l’assemblage idéal, on clarifie, on stabilise et on filtre avant la mise en bouteille.
C'est un vin très polyvalent. On suggère des plats consistants (viande, fromage fondu, etc.) mais lorsqu'il est servi légèrement froid, il est parfait avec des plats légers comme le saumon, le poisson, le riz et les pâtes, etc.