Selecció de les millors parcel.les de vinya, vinificació de les varietats per separat. Premsat suau, selecció dels mosts de primeres. Fermentació del Chardonnay en barrica francesa i Battonage de les lies fines durant 6 mesos. Cupatge de les varietats de raim per aconseguir el millor vi per fer la segona fermentació en ampolla.
Recent Comments