Vins Yamazaki va ser fundada a Shizuoka el 1913, al principi es dedicaven a la comercialització de Sake i més tard van començar amb la importació de vins.

En l’actualitat segueixen amb la comercialització de Sake i també amb la importació i venda de vins i delicatessen de tot el món, sent un dels importadors més coneguts al país. Disposa de 24 grans botigues gourmet a llocs estratègics de Japó on Mont Marçal està present amb moltes referències de la seva cartera.

La nostra missió comença el dia 6 de març amb un sopar a la ciutat que va veure néixer a Vins Yamazaki i on actualment té la seva seu honorífica, Shizuoka. Vam participar en un esdeveniment on es va realitzar un sopar amb unes 300 persones, en el qual Mont Marçal es va donar a conèixer amb una copa de benvinguda d’Extremarium Brut Reserva.

Durant el sopar es van poder degustar els nostres productes clau per al mercat japonès com Extremarium Brut Reserva, Aureum Brut Nature Gran Reserva i Mas Marçal Garnatxa.

Els dies passen ràpidament segons el previst, seguint el ritme frenètic i incansable dels nostres companys japonesos. La cultura japonès és molt fascinant. Els japonesos, en molts aspectes, se senten molt a prop d’Occident avui dia, però també viuen una gran i antiga diversitat, de la qual amb raó estan orgullosos. El sentit de l’honor i el respecte que distingeixen la cultura japonesa, especialment en el camp de la feina, ajuden a crear situacions de reunions pacífiques i eficients i els problemes de relació poques vegades sorgeixen. Japó és un país hiper organitzat, on l’atenció al detall i l’atenció als hostes són aspectes intrínsecs de la seva cultura.

Però també hi ha trets comuns, el més important és l’amor per les coses boniques, per la qualitat i per la tradició i Mont Marçal se sent molt identificat amb aquesta actitud.

L’equip export segueix les rutes programades amb les mateixes dinàmiques del primer dia, visitant Yokohama i Sopporo i donant suport a les botigues de Tòquio i voltants on es visiten diverses vegades les següents botigues: Ikebukuro, Shinagawa, Kitasenju, Shinjuku, Yokohama, proposant maridatges i organitzant masterclass.

Estem més que segurs que tenim un molt bon partner a Japó, que té cura i valora molt la qualitat dels nostres productes, fidelitzant cada vegada més clients finals que es dirigeixen personalment a nosaltres per comunicar-nos que són grans fans de la nostra gamma de productes i això ens fa sentir molt orgullosos i amb ganes de millorar sempre.

Donem les gràcies al magnífic equip de Vins Yamazaki i els felicitem per altres moltíssims anys més d’exitosa activitat, s’ho mereixen de tot cor per la seva gran tasca.

Ja vam parlar del nostre distribuïdor Dom Wina al nostre blog, en un dels viatges que emprenem dues vegades l’any per donar-li suport en les activitats que organitza.

En aquest moment de l’any té lloc l’esdeveniment Horeca 2019 a la petita i acollidora Sieraków a 30km de la ciutat-joia Cracòvia.

A les 12.30 del 14 de març començava oficialment l’esdeveniment, organitzat perquè hi assistís un públic de professionals del canal Horeca en la naturalesa intacta del lloc on el propietari Pawel cada any organitza amb afecte i de forma impecable el festival. Acompanyats de cellers italians, argentins, francesos, israelians i uruguaians el propietari de l’empresa obre les degustacions amb un discurs detallat sobre la situació de Dom Wina, sobretot de les noves incorporacions i del nou vodka Dwor Sieraków produït per ells i que està tenint un èxit impressionant. Vam tenir l’honor de provar-lo en exclusiva i entendre més a fons el seu procés d’elaboració i la seva maceració amb fruites del bosc típiques de Polònia.

Tot i que Dom Wina disposa d’un ampli portfoli de Mont Marçal, aquest cop els productes que es presentaven són el cava Gran Cuvée, el vi Marcelona Blanc, Marcelona negre i Mont Marçal Criança.

L’afluència de públic a la qual s’adreça l’esdeveniment és d’unes 250 persones. El Gran Cuvée és l’estrella del moment al costat del vi negre Criança. Entenem que Polònia és un país que estima els productes més complexos i consistents. El paladar dels polonesos es queda satisfet i complet només quan un vi o un cava tenen una certa consistència i un determinat llarg post gust.

L’acceptació dels nostres productes en aquest mercat és molt bona, tots proven cava, repeteixen i estan interessat en saber més sobre la història del cava i de la seva denominació d’origen, aspecte que destaca molt i deixa reflexionar sobre l’índole curiosa dels polonesos, que per un moment, confiats, es deixen agafar de la mà i es fan transportar a les nostres vinyes per gaudir de la vista dels primers brots i del perfum tènue de la primavera que s’acosta.

Un cop acabat el festival, com sempre Pawel al costat d’Arthur i Kasia, figures importants del team Dom Wina, són l’ànima de la festa i donen el vistiplau per començar el deliciós i entretingut sopar on les delicatessen poloneses acompanyen els vins d’altres cellers i el nostre cava.

Deixem aquest desolat però amè i tranquil lloc per anar directes a la frenètica fira Prowein, dos esdeveniments completament antitètics. Al cor caldrà mantenir viu el record d’aquests dies passats entre els boscos i els perfums de la veritable campanya polonesa per poder tenir els nervis freds i afrontar la fira de vins més important del món.

Alguna vegada heu vist aquelles boniques fotos de les vinyes nues amb gotes com llàgrimes al final d’algunes branques podades? Aquest fenomen anomenat “plor” és el signe característic del despertar de la vinya que marca inequívocament l’arribada de la primavera. El fenomen generalment es verifica entre finals de febrer i març i marca el moment en el qual comença la fase de brotació de la vinya. Generalment durant l’hivern la planta està en la fase “latent”, se sotmet a la poda i se seleccionen les branques que donaran fruit. A l’estar en una fase letàrgica, la planta ha reduït les seves funcions vitals al mínim. Entre març i abril, quan les temperatures comencen a pujar i la terra s’escalfa, la vinya reprèn lentament la seva activitat limfàtica.

La vinya comença la fase de creixement que farà que la planta es cobreixi amb fullatge i apareixeran els brots que es convertiran en les futures branques. Al maig, en canvi, seguirà la floració, un moment molt important perquè de la pol·linització de les flors s’obtindran els preciosos fruits: el raïm que, al setembre, després de la collita, es convertirà en vi.

Aquest any el plor de la vinya ha començat a principi de març i la brotada al voltant del 15 del mateix mes. Cal no oblidar que el període depèn de diferents aspectes relacionats amb la tendència estacional i el tipus de vinya.

Parlar de la primavera és prendre coratge i emanar un crit d’alliberament, és la nostra ànima que s’escalfa sota els encara febles raigs del sol i és regeneració de nosaltres mateixos, nosaltres que com la vinya ens despertem del torpor hivernal i ens prenem la vida amb més eufòria i positivitat.

La primavera ens arriba amb el despertar de la natura exuberant per la paleta infinita de colors que embriaguen la vista i li donen a l’ànima un sentiment de calma amb un mateix i amb la vida. Com la vinya, no tots estem preparats al mateix temps per aquest canvi sobtat. Hi ha qui és més propens i hi ha qui triga més … la bellesa està en acceptar els moments de cada un.

Aquest any per ProWein  és un any important, ja que compleix 25 anys d’història d’èxit com a fira internacional de referència en el món del vi. La ministra d’Agricultura Julia Klöckner va obrir l’edició 2019 amb les següents paraules: “Quan vam començar amb ProWein fa 25 anys, en cap moment se’ns va passar pel cap que el nostre creixement seria tan increïble. Pas a pas, al costat dels nostres socis , hem estat capaços de consolidar aquesta fira, la fira de vins i licors més important i gran del món “. Per la seva banda, el gerent de Messe Düsseldorf, Hans Werner Reinhard, va assenyalar: “Ja tenim en ment nombroses idees per al futur”. Fins i tot dos primers ministres, el portuguès António Luís Santos da Costa i el croat Andrej Plenkovic, no han pogut resistir-se a visitar al líder del sector ProWein en l’any del seu aniversari.

Cada any el creixement és exponencial. Düsseldorf ha tingut com a hostes un total de 61.500 visitants professionals del sector del comerç i la gastronomia. Els visitants s’han desplaçat de 142 països (el 2018, 133 països) i han mostrat especial interès pels vins d’Alemanya, Itàlia, França i Espanya.

Pel que fa els proveïdors de vins i licors, enguany hi han assistit aproximadament 6.900 persones.

És rellevant destacar que els països expositors amb més rellevància a ProWein 2019 han estat Itàlia (1654) i França (1576), seguits d’Alemanya (978), les regions d’ultramar (600), Àustria (335), Espanya (661) i Portugal (387).

Ja estan fixades les dates de la següent edició: del 15 al 17 de març i per al 2021 els projectes són encara més pretensiosos i grans amb una disposició ampliada dels pavellons.

Pel que fa Mont Marçal, les trobades s’han desenvolupat una darrere de l’altre, amb una participació molt activa per part de tots els nostres distribuïdors que havien quedat amb antelació per tenir reunions amb nosaltres i ens han delectat amb la seva presència. Aquests moments junts ens han donat la possibilitat de tornar a trobar-nos, parlar dels projectes i objectius per al 2019 i … gaudir d’una copa de cava tots amb alegria i bon humor!

El passat 25 de febrer vam arribar a Bratislava amb la maleta plena d’il·lusió i amb un espai per omplir de noves experiències. Vam començar el nostre viatge de la mà del nostre importador a Eslovàquia, Martin Czafik de Bsp, qui després d’ensenyar-nos la ciutat i explicar-nos algunes anècdotes de la seva vida, ens va traslladar el seu entusiasme per treballar amb nosaltres.

Bsp és una importadora que neix per passió, del desig de treballar amb vins i caves d’Espanya, treballant només amb Mont Marçal i proposant en el mercat txec productes com el cava Mont Marçal, Gran cuve i Aureum. D’aquí a uns dies, el proper 17 de març, ens tornarem a trobar a Prowein, una de les fires més importants del sector que tindrà lloc a Duesseldorf.

Bsp va mostrar la seva satisfacció en temes de gestió, organització i logística amb Mont Marçal, lloant l’estreta comunicació entre les dues empreses. El feedback ha estat molt positiu tot i la complicada tasca d’introduir cava al mercat eslovac, ja que la major part de restaurants són austríacs i italians agafant importància el Schaumwein i el Prosecco.

D’Eslovàquia ens vam dirigir a Blatnička, un poble de 300 habitants a la República Txeca. Allà ens vam reunir amb el nostre importador Vi Hruska. Michael Morrison, l’import manager, ens va ensenyar la finca i les vinyes i vam tenir l’opció de tastar els seus productes. La seva directora de Màrqueting, que va remarcar la utilitat del nostre web, ens va demanar informació més exclusiva sobre el celler i la família Hruska ens va convidar a dinar amb ells. La proximitat és la característica que distingeix l’empresa, cada mig dia el president, els tècnics de celler, els administratius i els treballadors mengen junts i intercanvien opinions sobre el treball quotidià.

És evident el seu procés d’expansió i confiem molt en el seu bon treball.

Aquest ha estat un viatge molt important sobretot per conèixer personalment als nostres importadors. Aquestes relacions amb ells són les que volem potenciar a Mont Marçal ja que d’això depèn en gran mesura l’èxit de la nostra feina d’exportació, a més de poder demostrar la qualitat dels nostres productes.