CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES
Cava Mont Marçal Brut Rosado 2017: Gran Medalla de Oro
Cava Aureum Brut Nature 2010: Medalla de Oro
DECANTER
Cava Aureum Gran Reserva: Medalla de Plata
Cava Gran Cuvée Brut Reserva: Medalla de Plata
Cava Extremarium Brut Reserva: Medalla de Plata
Cava Mont Marçal Reserva: Medalla de Bronce
Cava Mont Marçal Rosé: Medalla de Bronce
El pasado 25 de febrero llegamos a Bratislava con la maleta llena de ilusión y con hueco para llenar de nuevas experiencias. Empezamos nuestro viaje de la mano de nuestro importador en Eslovaquia, Martin Czafik de Bsp, quien después de enseñarnos la ciudad y contarnos algunas anécdotas de su vida, nos trasladó su entusiasmo por trabajar con nosotros.
Bsp es una importadora que nace por pasión, del deseo de trabajar con vinos y cavas de España, trabajando solo con Mont Marçal y proponiendo en el mercado checo productos como el cava Mont Marçal, Gran Cuvé y Aureum. Dentro de unos días, el próximo 17 de marzo, nos volveremos a encontrar en Prowein, una de las ferias más importantes del sector que tendrá lugar en Duesseldorf.
Bsp mostró su satisfacción en temas de gestión, organización y logística con Mont Marçal, alabando la estrecha comunicación entre ambas empresas. El feedback ha sido muy positivo pese a ser complicado introducir cava en el mercado eslovaco, ya que la mayor parte de restaurantes son austríacos e italianos cogiendo importancia el Schaumwein y el Prosecco.
De Eslovaquia nos dirigimos a Blatnička, un pueblo de 300 habitantes en la República Checa. Allí nos reunimos con nuestro importador Vino Hruška. Michael Morrison, el import manager, nos enseñó la finca y los viñedos y tuvimos la opción de catar sus productos. Su directora de Márketing, quien remarcó la utilidad de nuestra web, nos pidió información más exclusiva acerca de la bodega y la familia Hruška nos invitó a comer con ellos. La cercanía es la característica que distingue la empresa, cada medio día el presidente, los técnicos de bodega, los administrativos y los trabajadores comen juntos e intercambian opiniones acerca del trabajo cotidiano.
Es evidente su proceso de expansión y confiamos mucho en su buen trabajo.
Este ha sido un viaje muy importante sobre todo para conocer personalmente a nuestros importadores. Estas relaciones con ellos son las que queremos potenciar en Mont Marçal ya que de ello depende en gran medida el éxito de nuestro trabajo de exportación, además de poder demostrar la calidad de nuestros productos.
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Ya hablamos de nuestro distribuidor Dom Wina en nuestro blog, en uno de los viajes que emprendemos dos veces al año para darle soporte en las actividades que organiza.
En este momento del año tiene lugar el Evento Horeca 2019 en la pequeña y acogedora Sieraków a 30km de la ciudad-joya Cracovia.
A las 12.30 del 14 de marzo empieza oficialmente el evento organizado para que asista un público de profesionales del canal Horeca en la naturaleza intacta del lugar donde el dueño Pawel cada año organiza con cariño y de forma impecable el festival. Acompañados de bodegas italianas, argentinas, francesas, israelís y uruguayas, el dueño de la empresa abre las degustaciones con un discurso detallado acerca de la situación de Dom Wina, sobre todo de las nuevas incorporaciones y del nuevo vodka Dwor Sieraków producido por ellos y que está teniendo un éxito impresionante. Tuvimos el honor de probarlo en exclusiva y entender más a fondo su proceso de elaboración y su maceración con frutas del bosque típicas de Polonia.
Aunque Dom Wina dispone de un amplio portfolio de Mont Marçal, esta vez los productos que se presentan son el cava Gran Cuvée, el vino Marcelona Blanco, Marcelona tinto y Mont Marçal Crianza.
La afluencia del público a la cual se dirige el evento es de unas 250 personas. El Gran Cuvée es la estrella del momento junto al vino tinto Crianza.
Entendemos que Polonia es un país que ama los productos más complejos y consistentes. El paladar de los polacos se queda satisfecho y completo solo cuando un vino o un cava tienen una cierta consistencia y un determinado largo post gusto.
La aceptación de nuestros productos en este mercado es muy buena, todos prueban cava, repiten y están interesados en saber más acerca de la historia del cava y de su denominación de origen, aspecto que destaca mucho y deja reflexionar acerca de la índole curiosa de los polacos, que por un momento, confiados, se dejan coger por la mano y se transportan a nuestros viñedos para disfrutar de la vista de los primeros brotes y del perfume tenue de la primavera que se acerca.
Una vez acabado el festival, como siempre Pawel junto a Arthur y Kasia, figuras importantes del team Dom Wina, son el alma de la fiesta y dan el visto bueno para empezar la deliciosa y entretenida cena donde las delicatesen polacas acompañan los vinos de otras bodegas y nuestro cava.
Dejamos este desolado pero ameno y tranquilo lugar para ir directos a la frenética feria Prowein, dos eventos completamente antitéticos. En el corazón será necesario mantener vivo el recuerdo de estos días pasados entre los bosques y los perfumes de la verdadera campaña polaca para poder tener los nervios fríos y afrontar la feria más importante de vinos en el mundo.
¿Alguna vez habéis visto esas hermosas fotos de las vides desnudas con gotas como lágrimas al final de algunas ramas podadas? Este fenómeno llamado «lloro» es el signo característico del despertar de la vid que marca inequívocamente la llegada de la primavera. El fenómeno generalmente se verifica entre finales de febrero y marzo y marca el momento en el cual comienza la fase de brotación de la vid. Generalmente durante el invierno la planta está en la fase «latente», se somete a la poda y se seleccionan las ramas que darán fruto. Al estar en una fase letárgica, la planta ha reducido sus funciones vitales al mínimo. Entre marzo y abril, cuando las temperaturas comienzan a subir y la tierra se calienta, la vid retoma lentamente su actividad linfática.
La vid comienza la fase de crecimiento que hará que la planta se cubra con follaje y aparecerán los brotes que se convertirán en las futuras ramas. En mayo, en cambio, seguirá la floración, un momento muy importante porque de la polinización de las flores se obtendrán los preciosos frutos: la uva que, en septiembre, después de la cosecha, se convertirá en vino.
Este año el lloro de la vid ha empezado a principio de marzo y la brotación alrededor del 15 del mismo mes. No hay que olvidar que el período depende de diferentes aspectos relacionados con la tendencia estacional y el tipo de vid.
Hablar de la primavera es tomar coraje y emanar un grito de liberación, es nuestra alma que se calienta bajo los aún débiles rayos del sol y es regeneración de nosotros mismos, nosotros que como la vid nos despertamos del torpor invernal y tomamos la vida con más euforia y positividad.
La primavera nos llega con el despertar de la naturaleza exuberante por la paleta infinita de colores que embriagan la vista y le dan al alma un sentimiento de calma con uno mismo y con la vida. Como la vid, no todos están listos al mismo tiempo para este cambio repentino. Hay quien es más propenso y hay quien tarda más…la belleza está solo en aceptar los momentos de cada uno.
Este año para ProWein es un año importante, ya que cumple 25 años de historia de éxito como feria internacional de referencia en el mundo del vino. La ministra de Agricultura Julia Klöckner abrió la edición 2019 con las siguientes palabras: «Cuando empezamos con ProWein hace 25 años, en ningún momento se nos pasó por la cabeza que nuestro crecimiento iba a ser tan increíble. Paso a paso, junto a nuestros socios, hemos sido capaces de consolidar esta feria; la feria de vinos y licores más importante y grande del mundo». Por su lado, el gerente de Messe Düsseldorf, Hans Werner Reinhard, señaló: «Ya tenemos en mente numerosas ideas para el futuro». Incluso dos primeros ministros, el portugués António Luís Santos da Costa y el croata Andrej Plenkovic, no han podido resistirse a visitar al líder del sector ProWein en el año de su aniversario.
Cada año el crecimiento es exponencial. Düsseldorf ha tenido como huéspedes un total de 61.500 visitantes profesionales del sector del comercio y la gastronomía. Los visitantes se han desplazado de 142 países (en 2018, 133 países) y han mostrado especial interés por los vinos de Alemania, Italia, Francia y España.
Por lo que concierne los proveedores de vinos y licores, este año han asistido aproximadamente 6.900 personas.
Es relevante destacar que los países expositores con mayor relevancia en ProWein 2019 han sido Italia (1654) y Francia (1576), seguidos de Alemania (978), las regiones de ultramar (600), Austria (335), España (661) y Portugal (387).
Ya están fijadas las fechas de la siguiente edición: del 15 al 17 de marzo y para el 2021 los proyectos son aún más pretenciosos y grandes con una disposición ampliada de los pabellones.
Por lo que Mont Marçal se refiere, los encuentros se han desarrollado uno tras del otro, con una participación muy activa por parte de todos nuestros distribuidores que habían quedado con antelación para tener reuniones con nosotros y nos han deleitado con su presencia. Estos momentos juntos nos han dado la posibilidad de volver a encontrarnos, hablar de los proyectos y objetivos para 2019 y… disfrutar de una copa de cava todos con alegría y buen humor!
Vinos Yamazaki fue fundada en Shizuoka en 1913, al principio se dedicaban a la comercialización de Sake y más tarde empezaron con la importación de vinos.
En la actualidad siguen con la comercialización de Sake y también con la importación y venta de vinos y delicatesen de todo el mundo, siendo uno de los importadores más conocidos en el país. Dispone de 24 grandes tiendas gourmet en sitios estratégicos de Japón donde Mont Marçal está presente con muchas referencias de su portfolio.
Nuestra misión empieza el día 6 de marzo con una cena en la ciudad que vio nacer a Vinos Yamazaki y dónde actualmente tiene su sede honorífica, Shizuoka. Participamos en un evento donde se realizó una cena con unas 300 personas, en la que Mont Marçal se da a conocer con una copa de bienvenida de Extremarium Brut Reserva.
Durante la cena se pudieron degustar nuestros productos clave para el mercado japonés como Extremarium Brut Reserva, Aureum Brut Nature Gran Reserva y Mas Marçal Garnacha.
Los días pasan rápidamente según lo previsto, siguiendo el ritmo frenético e incansable de nuestros compañeros japoneses. La cultura japonés es muy fascinante. Los japoneses, en muchos aspectos, se sienten muy cerca de Occidente hoy en día, pero también viven una gran y antigua diversidad, de la que con razón están orgullosos. El sentido del honor y el respeto que distinguen a la cultura japonesa, especialmente en el campo del trabajo, ayudan a crear situaciones de reuniones pacíficas y eficientes y los problemas de relación rara vez surgen. Japón es un país hiper organizado, donde la atención al detalle y la atención a los huéspedes son aspectos intrínsecos de su cultura.
Pero también hay rasgos comunes, el más importante es el amor por las cosas hermosas, por la calidad y por la tradición y Mont Marçal se siente muy identificado con esta actitud.
El equipo export sigue las rutas programadas con las mismas dinámicas del primer día, visitando Yokohama y Sopporo y dando soporte en las tiendas de Tokyo y alrededores donde se visitan varias veces las siguientes tiendas: Ikebukuro, Shinagawa, Kitasenju, Shinjuku, Yokohama, proponiendo maridajes y organizando masterclass.
Estamos más que seguros que tenemos un muy buen partner en Japón, dónde cuida y valora mucho la calidad de nuestros productos, fidelizando cada vez más clientes finales que se dirigen personalmente a nosotros para comunicarnos que son grandes fans de nuestra gama de productos y esto nos hace sentir muy orgulloso y con ganas de mejorar siempre.
Damos las gracias al magnifico Equipo de Vinos Yamazaki y les felicitamos para otros muchísimos años más de exitosa actividad, se lo merecen de todo corazón debido a su gran labor.
Como cada año (y cada vez con más entusiasmo) emprendemos nuestro viaje a EEUU para establecer y fortalecer nuestras relaciones, ofrecer soporte comercial y planificar rutas con nuestro histórico importador Classical Wines from Spain, nuestro fiel compañero desde los orígenes de su creación en 1984 y renombrado por tener el portfolio de vinos españoles más completo de todos.
Momentos de duro trabajo alternan momentos de dulces recuerdos.
Steve Metzler recuerda: “Llegué por primera vez al Penedès en septiembre del 83, pero no conocí a Manuel Sancho hasta febrero del 1984. Todavía trabajaba en una tienda de vinos y procuramos importar un pallet a través de un importador local que vendía mucho Castellblanch y nos lo trajo como favor. A finales de 84 empecé a buscar distribución como agente. A principios de 1985 conocí a Almudena, nos casamos en agosto y pronto nos convertimos en importadores reales de compra y venta. Todo poco a poco, no había dinero, solo esperanza. Pero como llevábamos más de 10 años comparado con el resto del mercado de vino español, tuvimos el tiempo para establecernos sin molestias”.
Verity wines, el distribuidor de Classical, es nuestra segunda etapa. Con ellos visitamos las ciudades de Buffalo, Rochester, Albany y New York City y notamos en sus ojos el reflejo de la pasión por nuestros productos. Para ellos es indispensable que en las etiquetas de los productos se pueda apreciar que nuestros cavas son Vintage.
En la ciudad de Nueva York pudimos organizar una degustación de los cavas con todo el equipo de comerciales, dónde valoramos y confirmamos el buen potencial de este distribuidor, que cuenta con un equipo de unos 40 vendedores para el estado y su oficina está ubicada en la 8th Avenue muy cerca del Empire State Building. Pocos pueden tener el privilegio de disponer de una oficina en esta estratégica zona.
En el Estado de Connecticut visitamos a nuestro distribuidor Hartley and Parker en la zona sud de Connecticut a 30 minutos de NYC. Se trata de una zona residencial para todos aquellos que quieran vivir alejados del ritmo frenético de la ciudad más grande de EEUU.
Por desgracia, cada experiencia maravillosa llega a su fin y nuestro último destino fue el Estado de Massachusetts donde nos centramos un par de días en Boston, una de las ciudades más importantes de EEUU, donde conviven las 2 universidades más prestigiosas del país, Harvard y Cambridge.
Nuestro distribuidor en este Estado es Carolina Wine & Spirits, Martignetti Companies un distribuidor muy importante y con bastante presencia y visibilidad en el mercado. Las sensaciones y también los contactos realizados son muy prometedores.
Durante este viaje, que se ha prolongado dos semanas, hemos encontrado verdaderos fans de nuestros cavas, profesionales que deseaban más interacción con alguien de la casa y gente curiosa que preguntaba informaciones técnicas y anécdotas de la bodega.
El tesoro que nos llevamos a España es el respeto de las opiniones de los demás y el empuje que nuevas ideas nos pueden ofrecer. Saber confrontarse con los demás es importante porque solo a partir de la comparación puede nacer algo nuevo.
Nuestros esquemas mentales nos guían hacia soluciones que son repetitivas en comparación con lo que podemos imaginar. Resulta difícil pensar fuera de nuestros propios patrones y también es absurdo creer que hay patrones compartidos por todos.
Cada hombre es un individuo y, como tal, tiene una identidad de pensamiento diferente de todos los demás y es interesante saber aceptar las críticas y las nuevas ideas de quien se cruza en nuestros caminos, es importante saber aceptar las divergencias y disfrutar con toda el alma del reconocimiento de nuestros consumidores.
Por fin la primavera llega después de un duro invierno. Las inflorescencias, que en breve darán vida a los racimos, parecen garantizar una fertilidad positiva.
La primera variedad en florecer es el Chardonnay.
En esta época, aún más que en otras, el control constante de la viña es un imperativo absoluto, el enólogo comprueba incesantemente el estado de salud de la vid.
Afortunadamente en nuestros viñedos, la vid goza de un buen estado fitosanitario. Estamos en la fase decisiva, estrechamente vinculada con el rendimiento futuro de la viña, en los brotes de la vid podemos reconocer las inflorescencias de la panícula, similares a pequeñas esferas verdes, llamadas inflorescencias. En cada una de ellas hay una gran cantidad de bocetos florales, a partir de los cuales se desarrollan las flores individuales.
La flor, inicialmente cubierta por una capa protectora desprende al comienzo de la floración y expone los pistilos y estambres. Justo aquí tendrá lugar la fecundación.
Es curioso saber que la vid que se cultiva en Europa es hermafrodita, tiene órganos reproductores masculinos y femeninos, se auto poliniza y, por lo tanto, no requiere ninguna intervención de insectos. La fertilización ocurre cuando la semilla masculina se fusiona con la célula ovárica hembra en el ovario de la planta.
El desarrollo de la inflorescencia depende en gran medida de las condiciones climáticas: las temperaturas más altas pueden acelerar su desarrollo, pero la lluvia o una fase repentina de calor también pueden causar la aparición de flores y bayas más pequeñas, como en el recién caso de lluvias de las últimas semanas, que ha retrasado este proceso.
Hablamos de un fenómeno fascinante tanto para los expertos como para los aficionados. Los viñedos están actualmente caracterizados por un agradable perfume, un olor intenso y delicado, que nos hace perder la noción del tiempo, del espacio, y nos libera del estrés cotidiano. Un perfume del cual nunca más queremos prescindir y que el resto del año extrañaremos algo tan celestial, imposible de explicar con palabras y que simplemente hay que percibirlo.
Esta vez nuestro viaje a Kapellen, Bélgica, ha sido fugaz pero intenso de trabajo, de emociones y se ha desvelado una buena oportunidad de aprendizaje. En las mentes de cada miembro de nuestro equipo resuenan constantemente las palabras de Herbert Spencer: “el gran objetivo del aprendizaje no es el conocimiento, sino la acción”, así que el día 4 de mayo participamos en el Spring Tasting organizado por nuestro extraordinario colaborador Global Wineries.
El evento tuvo lugar toda la jornada del sábado y registró una afluencia de más 300 personas, ¡nada mal para ser un fin de semana!
Mont Marçal se presentó con un muy amplio abanico de productos que abarcaba desde los cavas más versátiles como Mont Marçal Brut Reserva o Mont Marçal Brut Rosé, los cavas más refinados y cremosos como Gran Cuvée y Aureum, hasta llegar a la gama de vinos Marcelona, una producción pensada para la consumación fácil de vinos mediterráneos frescos, aromáticos y explosivos.
El Gran Cuvée es el producto que tiene mejor aceptación entre los belgas, será porqué lleva mucho tiempo en el mercado y desde el primer momento ha sabido enamorar e hipnotizar a los fieles belgas, que no quieren abandonarlo nunca, ¡todo un honor para nosotros!
La familia de Global Wineries nos acompañó en cada momento y estuvo siempre pendiente de nuestras necesidades. Su cariño y preocupación es lo que nos hace sentir como en casa.
Un sábado diferente donde nos vamos con un buen sabor y esperando haber dejado un mejor sabor en el paladar belga.
Nuestra siguiente parada será en Septiembre durante ya el popular evento en Kapellen del Wine Village una jornada de 3 días donde ya podremos disfrutar más tiempo de nuestra familia belga.
¡¡Hasta pronto!!
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